
Bibliothèque
Voici quelques-uns des principaux ouvrages sur le jeûne, la santé et la nutrition :
1. Le jeûne

Le Jeûne, Une Nouvelle Voie Thérapeutique – Thierry de Lestrade – Sylvie Gilman
Aux yeux de la majorité du personnel médical, les effets du jeûne restent incertains, voire dangereux. » La science n’a rien prouvé « , entend-on régulièrement. Pourtant, la recherche n’a jamais été aussi foisonnante dans ce domaine. Avec des résultats souvent spectaculaires.
Il fallait donc y revenir. C`est le propos de ce livre, dont une première version avait été publiée alors que la pratique du jeûne était encore confidentielle. Mis à jour et enrichi de nouveaux chapitres, fruit de rencontres avec les meilleurs chercheurs dans le domaine, il nous plonge dans la passionnante histoire du jeûne thérapeutique et révèle les dernières découvertes scientifiques à son sujet.
L’art de Jeûner. Manuel du Jeûne Thérapeutique Buchinger – Françoise Wilhelmi de Toledo
Dans ce livre salué par des milliers de lecteurs, le Dr Françoise Wilhelmi de Toledo, médecin et spécialiste renommée du jeûne thérapeutique, partage avec vous son expérience et sa connaissance accumulées au fil de plusieurs décennies de pratiques cliniques et personnelles.
Ce manuel unique vous invite à explorer le jeûne selon la méthode Buchinger, une approche traditionnelle et médicalement encadrée qui permet de :
– détoxifier votre organisme en profondeur pour recouvrer un confort digestif incomparable ;
– rééquilibrer votre poids durablement et vous sentir plus léger dès les premiers jours ;
– retrouver une clarté mentale étonnante et une sensation de calme intérieur.Que vous soyez novice ou initié, L’Art de jeûner vous accompagne avant, pendant et après votre jeûne, afin d’en tirer tous les bénéfices en toute sécurité.

Le Grand Livre du Jeûne – Dre Èvelyne Bourdua-Roy – Sophie Rolland
Le grand livre du jeûne : Tout sur la science du jeûne et ses bienfaits pour la perte de poids, la santé et la vitalité.
Ce livre, fruit d’innombrables heures de recherche dans la littérature scientifique et de l’expérience clinique avec plusieurs centaines de patients, vous explique comment réactiver la bascule métabolique pour que vous puissiez potentialiser l’autophagie et rétablir votre propre équilibre.

Le Guide Complet Du Jeûne – Jason Fung – Jimmy Moore – Thierry de Lestrade
Voici la bible du jeûne : Lisez et vous allez maîtriser une méthode thérapeutique utilisée depuis la nuit des temps pour retrouver la santé ou accéder à un niveau supérieur d’énergie et de bien-être.
Bien mené, le jeûne produit des résultats étonnants : il fait perdre la graisse en excès, abaisse glycémie et cholestérol, améliore la concentration, ralentit le vieillissement.
Le Dr Jason Fung a prescrit avec succès un jeûne à plusieurs milliers de patients souffrant de surpoids, de diabète, de maladies cardio-vasculaires et de cancer.
Dans ce livre, il explique pourquoi et comment pratiquer un jeûne, y compris si on est en parfaite santé.
Le Jeûne : une voix royale pour la santé du corps et de l’esprit – Alain HuotDans une société où tout s’accélère, où les maladies de civilisation liées à la surconsommation explosent, la pratique du jeûne connaît paradoxalement un regain d’intérêt. En effet, le jeûne est une occasion exceptionnelle pour ralentir le rythme et laisser agir l’autoréparation du vivant. En observant ce qui se passe chez les animaux et chez les premiers hommes, dans les différentes cultures, nous constatons qu’il s’agit d’une pratique naturelle, plurimillénaire et extrêmement vertueuse.
Vous trouverez dans cet ouvrage une multitude de conseils pratiques et d’indications thérapeutiques. Vous découvrirez comment vous préparer au jeûne, comment le vivre en toute sécurité selon vos objectifs. Nourri par la longue expérience clinique de l’auteur, cet ouvrage est un véritable guide pratique du jeûne qui permettra à tous d’accéder à la pleine santé du corps et de l’esprit.
2. La santé et les pathologies

Le Grand Livre de La Santé Métabolique – Dre Èvelyne Bourdua-Roy – Sophie Rolland
Résistance à l’insuline, surpoids, obésité, diabète de type 2, maladie du foie gras, hypertension, goutte, SOPK..
La Dre Èvelyne Bourdua-Roy, médecin expert en santé métabolique, et Sophie Rolland, neuroscientifique, démontrent qu’il est possible d’inverser le cours de ces pathologies grâce à une approche nutritionnelle innovante et puissante : la réduction thérapeutique des glucides.

Oncologie Intégrative Du Cancer Vers La Santé – Dr Jean-Loup Mouysset
L’efficacité des traitements conventionnels en cancérologie n’est plus à démontrer.
L’oncologie intégrative permet à la personne touchée par le cancer de devenir actrice de sa santé. Ainsi, un suivi global se met en place, centré sur la personne touchée et son entourage, en associant à une médecine fondée sur des données probantes, une médecine de valeurs qui constitue un soutien essentiel au bien-être du malade.
Il est confirmé que l’apport non médicamenteux peut intensifier l’efficacité du traitement allopathique, donner du sens à ce processus souvent pénible et offrir de la vie à la survie.
3. L'alimentation

Traité De La Pleine Santé – Anthony Berthou
Le Traité de la pleine Santé par l’aliment durable est issu de plus de 10 ans de recherche et d’écriture. Il compile les données de plus de 10 000 publications scientifiques sur le sujet de la nutrition, de l’évolutionnisme et de l’écologie.
Face aux enjeux systémiques auxquels la société est désormais confrontée – explosion des maladies chroniques, bouleversements écologiques, disponibilité alimentaire —, quel modèle alimentaire résilient peut-on objectivement concevoir ?

41 préjugés – Remettez du bon sens dans votre assiette – Anthony Berthou
Des fausses évidences alimentaires, nous en avons tous quelques-unes en tête. Elles sont relayées par la presse, les réseaux sociaux, les “experts” autoproclamés, et se contredisent souvent : pas plus de 3 œufs par semaine, le vinaigre de cidre est la solution pour maigrir, les produits laitiers sont indispensables pour avoir des os solides… Difficile de savoir exactement à qui se fier.
Ce livre s’attaque donc à 41 des préjugés nutritionnels les plus tenaces, pour enfin démêler le vrai du faux, à la lumière des dernières études scientifiques.
Avec sa clarté et sa pédagogie habituelles, Anthony Berthou nous aide à comprendre le fonctionnement de notre organisme ; il nous donne les armes pour enfin décider de ce que nous mangeons de façon éclairée.

La révolution cétogène Flexible – Chloë SHAW-JACKSON
La particularité de l’approche de Chloë Shaw-Jackson est de proposer une alimentation cétogène plus équilibrée, plus flexible et cyclique.
Ce livre complet et illustré vous présente une approche globale pour améliorer votre bien-être. Il ne s’agit pas seulement de modifier vos habitudes alimentaires, mais aussi d’adopter un mode de vie plus sain. Vous y trouverez des conseils pratiques pour mieux gérer le stress, améliorer votre sommeil et cultiver un état d’esprit positif. Un guide essentiel pour atteindre une santé optimale et un épanouissement personnel !
Rappel
Rappel
Le jeûne n’est pas une solution miracle, mais il constitue un outil puissant pour améliorer la santé globale et traiter certaines pathologies, à condition d’être pratiqué de manière encadrée et bien réfléchie. En permettant au corps de se reposer, de se régénérer et de se rééquilibrer, il offre une multitude de bienfaits qui méritent d’être explorés.
Avant de se lancer, il est important de consulter un professionnel de santé pour s’assurer que cette pratique est adaptée à votre situation particulière
