Podcast RFI / Alimentation et santé : et si l’évolution nous avait dessinés pour jeûner ?
Retrouvez l’interview de Sylvie Gilman et Thierry de Lestrade, réalisateurs du documentaire « Le jeûne, enquête sur un phénomène« , dans l’émission Goût du Monde, animée par Clémence Denavit.
« Et si jeûner permettait d’aller mieux ? En un peu plus d’un siècle, nos modes de vie ont changé du tout au tout. Notre alimentation s’est mondialisée, ultra-transformée, nos vies se sont sédentarisées créant ainsi un terrain fertile aux maladies métaboliques et inflammatoires chroniques. Les maladies du « trop », obésité, diabète, hypertension artérielle ont explosé, le « peu » serait-il le remède ? »
Ecouter l’émission « Alimentation et santé : et si l’évolution nous avait dessinés pour jeûner ? »
